お鍋に水600を入れ、火にかけておきます。
（その間に具材を切ります。）

すべての材料を1cm角の大きさに切り揃えます。（セロリは筋を取ってくださいね。私は葉っぱは…使いません＾＾；）

お湯が沸いたら、鶏肉→人参→大根→ジャガイモ→セロリ、
と順に入れます。
（面倒な時は野菜は一気に入れちゃいます。）

時々灰汁をすくいながら、すべてのお野菜が柔らかくなるまで中火で煮ます。
ある程度柔らかくなってきたらコンソメを入れ、塩コショウで味を調えて完成。