柚子の風味で♪長芋のホクホク煮
さとみわ @miwa_k
柚子の香りで優しい上品な煮物です。長芋がホクホクして気持ちもホッコリ♪します（*^_^*）
白醤油を使うと長芋の白色がきれいにでますよ☆（あれば是非使ってみて下さい）
このレシピの生い立ち
長芋の煮たのが好きなので、柚子で香り付けしてみました！
柚子の風味で♪長芋のホクホク煮
柚子の香りで優しい上品な煮物です。長芋がホクホクして気持ちもホッコリ♪します（*^_^*）
白醤油を使うと長芋の白色がきれいにでますよ☆（あれば是非使ってみて下さい）
このレシピの生い立ち
長芋の煮たのが好きなので、柚子で香り付けしてみました！
作り方
- 1
長芋は１cm厚さの輪切り、もしくは半月切りにし、少し酢水につけておきます。
- 2
鍋に材料を柚子の皮以外すべて入れコトコト煮ます。
長芋に火が通り透き通ってきたら柚子の皮のみじん切りを入れて煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がりです♪ - 3
コツ・ポイント
白醤油は入れ過ぎに注意して下さい。
もしなければ、薄口しょうゆを少々とお塩で味付けしてもいいですよ☆
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