小松菜さつま揚げ長芋のサッと煮♪
ホクホクした長芋にお出汁の染みた小松菜とさつま揚げが優しい煮物です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあり合わせで作りました♪
作り方
- 1
小松菜は4cm位にざく切り、さつま揚げは細長く切る。長芋は4cm位の棒状に切る。
- 2
鍋にサラダ油を入れ長芋を炒める。
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- 3
全体に油が回ったらだし汁・調味料・さつま揚げを入れる。
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- 4
5〜6分コトコト煮たら小松菜の芯の方を入れ 馴染んだら葉の方も入れる。
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- 5
しばらく煮て長芋が柔らかくなったら火を止める。
- 6
器に盛りつけお好みで白ゴマ振ったら完成です♪
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コツ・ポイント
小松菜は煮過ぎると色が悪くなるので後から入れて下さい。塩加減は味を見ながら調節して下さい♪
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