FAR BRETON☆
フランスのブルターニュ地方の伝統菓子、ファーブルトンです。ムッチリした食感で、プルーンがアクセントになります。とても、やさしいお菓子です。
このレシピの生い立ち
彼のお母さんがよく作ってくれるのですが、とてもおいしいので、レシピを教えてもらいました。
2019.04.18 焼き時間、砂糖の量の変更をしました。以前のレシピより甘さをおさえましたが、もうちょっと減らすことも可能です。
FAR BRETON☆
フランスのブルターニュ地方の伝統菓子、ファーブルトンです。ムッチリした食感で、プルーンがアクセントになります。とても、やさしいお菓子です。
このレシピの生い立ち
彼のお母さんがよく作ってくれるのですが、とてもおいしいので、レシピを教えてもらいました。
2019.04.18 焼き時間、砂糖の量の変更をしました。以前のレシピより甘さをおさえましたが、もうちょっと減らすことも可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、砂糖、卵の順に混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加えます。
- 2
洋酒を加えます。なくても大丈夫です。バニラエッセンスなどでも結構です。そして、バターを塗った耐熱皿に流しいれます。
-
- 3
180度に温めたオーブンにいれます。オーブンに入れてから10分後にプルーンをちりばめます。
- 4
焼き時間は大体ですが40分から50分。オーブンにもよるので串を刺してみて液が出てこなかったら出来上がりです。
- 5
今回はプルーンの代わりにリンゴでファーを作りました。表面が固まるくらいでリンゴをきれいに並べます。
-
- 6
レーズンやドライフィグ、洋梨やアプリコットなど入れてもおいしくできますよ！
コツ・ポイント
温めた牛乳を入れるのがポイントです。そうすることで焼き上がりが早くなります。私はオー・ド・ヴィというお酒を使いました。香り付けなので、なくても大丈夫です。プルーンは途中で入れるのがポイント。はじめから入れてしまうと下に沈んでしまいます。写真のファーは2倍の材料で作りました。
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