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ご飯がスすむ♪雑魚の酢&酒さっぱり炒め
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ご飯がスすむ♪雑魚の酢&酒さっぱり炒め-レシピのメイン写真

ご飯がスすむ♪雑魚の酢&酒さっぱり炒め

momoiromomo
momoiromomo @cook_40034644

調味料はお酢とお酒だけ!!と言うとみんな驚きます。でも本当にそれだけでもこんなにおいいんです~。ご飯にかければ何杯でも食べられちゃう!!
このレシピの生い立ち
母がしし唐で作っていたのをピーマンにかえ、タカの爪で辛さをプラスしてみました。
たったこれだけの調味料なのに深みのある味、不思議です!本当に美味しい~♪

調味料はお酢とお酒だけ!!と言うとみんな驚きます。でも本当にそれだけでもこんなにおいいんです~。ご飯にかければ何杯でも食べられちゃう!!
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母がしし唐で作っていたのをピーマンにかえ、タカの爪で辛さをプラスしてみました。
たったこれだけの調味料なのに深みのある味、不思議です!本当に美味しい~♪

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ご飯がスすむ♪雑魚の酢&酒さっぱり炒め

momoiromomo
momoiromomo @cook_40034644

調味料はお酢とお酒だけ!!と言うとみんな驚きます。でも本当にそれだけでもこんなにおいいんです~。ご飯にかければ何杯でも食べられちゃう!!
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母がしし唐で作っていたのをピーマンにかえ、タカの爪で辛さをプラスしてみました。
たったこれだけの調味料なのに深みのある味、不思議です!本当に美味しい~♪

調味料はお酢とお酒だけ!!と言うとみんな驚きます。でも本当にそれだけでもこんなにおいいんです~。ご飯にかければ何杯でも食べられちゃう!!
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たったこれだけの調味料なのに深みのある味、不思議です!本当に美味しい~♪

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材料

2人分
  • ちりめんじゃこ 50グラム
  • ピーマン 2個
  • 穀物酢 大さじ1
  • タカラ「料理のための清酒」 大さじ2
  • タカのつめ 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れタカの爪を炒め、辛味をオイルにしみこませます。
    炒まったらちりめん雑魚を投入。

    • ご飯がスすむ♪雑魚の酢&酒さっぱり炒め作り方1写真
  2. 2

    1に穀物酢と酒の半量を入れ、炒めながら水分をとばします。

  3. 3

    2の水分が飛んだところでピーマンと残りの調味料を入れさらに水分が飛ぶまで炒めたら、完成~♪

    • ご飯がスすむ♪雑魚の酢&酒さっぱり炒め作り方3写真

コツ・ポイント

ピーマンを入れる際に、油が足りなかったらオリーブオイルを足してください。
ピーマンを入れたらあまり炒めすぎないこと。しゃっきり感がなくなってしまいます。

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momoiromomo
momoiromomo @cook_40034644
2008/02/04 01:55に公開
koumamaこと、 momoiromomoです******** 2007年7月生まれの男の子を子育て中~育児のストレスはお料理で発散! 新しいレシピを研究中です~^-^+
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 じゃこ ピーマン

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