長いものさくとろ
さくさく＆とろとろで欲張りなご飯のお供です。
このレシピの生い立ち
摩り下ろすと、手が滑ってしまうので、袋に入れて叩きました。
作り方
- 1
長いもは皮をむき、縦半分に切り、5mm～1cm厚さに切り（適当な大きさで）、厚手のポリ袋にいれる。
- 2
1の口をねじって、瓶などでお好みのさくとろになるまでたたく。なるべく、袋のはじっこではなく、真中の方でたたいてください。
- 3
めんつゆで味付けしてできあがり。
コツ・ポイント
薄めのポリ袋は、2枚重ねてください。2で叩いている時に、中身がむにゅっと出てきてしまうことがあるので・・・。
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