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長いものさくとろ-レシピのメイン写真

長いものさくとろ

tama~
tama~ @cook_40035631

さくさく&とろとろで欲張りなご飯のお供です。
このレシピの生い立ち
摩り下ろすと、手が滑ってしまうので、袋に入れて叩きました。

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摩り下ろすと、手が滑ってしまうので、袋に入れて叩きました。

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長いものさくとろ

tama~
tama~ @cook_40035631

さくさく&とろとろで欲張りなご飯のお供です。
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摩り下ろすと、手が滑ってしまうので、袋に入れて叩きました。

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摩り下ろすと、手が滑ってしまうので、袋に入れて叩きました。

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材料

2人分
  • 長芋 10cm
  • めんつゆ(3倍) 小さじ1位
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作り方

  1. 1

    長いもは皮をむき、縦半分に切り、5mm~1cm厚さに切り(適当な大きさで)、厚手のポリ袋にいれる。

  2. 2

    1の口をねじって、瓶などでお好みのさくとろになるまでたたく。なるべく、袋のはじっこではなく、真中の方でたたいてください。

  3. 3

    めんつゆで味付けしてできあがり。

コツ・ポイント

薄めのポリ袋は、2枚重ねてください。2で叩いている時に、中身がむにゅっと出てきてしまうことがあるので・・・。

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tama~
tama~ @cook_40035631
2008/02/16 00:37に公開
まだまだ修行中ですが、食べるのも作るのも大好きです♪
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山芋

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