--準備--
*卵は常温に戻しておく
*粉類はふるっておく
*バターと牛乳はあわせてとかす（沸騰させないように）
*オーブンは１８０度に予熱
*型に紙を敷いておく

大き目のボールに全卵を入れ、泡だて器でほぐす。
グラニュー糖を２度にわけて加え、よく混ぜ溶かす。

全体が白っぽく気泡が細かくなり、泡だて器を持ち上げて角が立つまでひたすら混ぜる。

薄力粉を全体に散らすようにふり入れる
ゴムベラで生地を底からすくい上げるようにして混ぜ合わせる

溶かしたバターと牛乳を均一になるように混ぜ合わせる

生地を型に流し入れ、オーブンの温度を１７０度に下げて約２５分焼く

表面に焼き色が付き、軽く押しても戻ってくるようなら焼き上がり
まだならアルミホイルで表面を覆い、再びオーブンへ
わからなければ、竹串をさして何も付かなければＯＫ！