鶏肉のふわふわピカタ

鶏肉のふわふわピカタ-レシピのメイン写真

鶏肉のふわふわピカタ

commeline @cook_40034338

鶏もも肉のピカタ。
しっとりやわらかく　つゆだくでいただきます。冬ならではのピカタになりました。
このレシピの生い立ち
やっぱり冬はピカタもつゆだくの方が　美味しいです

鶏もも肉のピカタ。
しっとりやわらかく　つゆだくでいただきます。冬ならではのピカタになりました。
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やっぱり冬はピカタもつゆだくの方が　美味しいです

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鶏もも肉のピカタ。
しっとりやわらかく　つゆだくでいただきます。冬ならではのピカタになりました。
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やっぱり冬はピカタもつゆだくの方が　美味しいです

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材料

２人分

鶏もも肉２５０ｇ
　　下味（酒　醤油　塩　コショウ　ごま油）少々
溶き卵１個
小麦粉適量
＊コンソメスープ１５０ｃｃ
＊酒　醤油各大１
ガーリックパウダー　　少々
酢小さじ１
青菜（新菊、水菜　ねぎなど）適量

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作り方

1
鶏もも肉は筋きりし一口大のそぎ切りにし下味（酒　醤油　塩　コショウ　ごま油）をつける　
2
１に小麦粉をつけ　たっぷりつけ
3
熱したフライパンに油をひき　ゆっくり焼く
4
８部通り火が通ったらガーリックパウダーをふり　香りがたってきたら＊のスープ　酒　しょうゆをいれ５分ほど煮る
5

ねぎなど青菜をいれ
酢をふり　塩コショウで味を整え　ごま油をかけ仕上げる

コツ・ポイント

下味は必ずつけておきます。小麦粉　卵の順で衣をつけること・・・卵をたっぷり　たれるくらいつけたほうが美味しいです。

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commeline @cook_40034338

2008/02/12 22:03に公開

「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may

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このレシピのキーワード

ピカタねぎ水菜コンソメスープ鶏もも肉酒小麦粉青菜

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