ガナッシュを作る。
チョコは細かく刻んでボールに入れる。
生クリームを火にかけ沸騰させ、チョコが入ったボールにいれる。
泡立て器でよく混ぜる。

チョコが固まらないうちに、①の皿の上に流し、ドライフルーツやパンプキンシードを散らす。
ドレンチェリーを薄切りにし、添える。