キャベツ、長ねぎ、にら、しょうがはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、３を並べて焼き目がつくまで中火で焼く。

焼き目がついたら水を入れてふたをして水分がなくなるまで蒸し焼きする。