ピリ辛ねぎで『艶うどん』
たいたいちゃん @cook_40035007
『艶うどん』とねぎで、シンプルなおうどんです。ピリ辛で、体も温まりますよ。
このレシピの生い立ち
ピリ辛ねぎは、いつも行くラーメン屋さんのラーメンのトッピングをアレンジしたものです。
あっさりとしたおうどんに合うと思ったので。
ピリ辛ねぎで『艶うどん』
『艶うどん』とねぎで、シンプルなおうどんです。ピリ辛で、体も温まりますよ。
このレシピの生い立ち
ピリ辛ねぎは、いつも行くラーメン屋さんのラーメンのトッピングをアレンジしたものです。
あっさりとしたおうどんに合うと思ったので。
作り方
- 1
長ねぎを、５～６cmの長さに切り、白髪ねぎにして、水にさらしておきます。芯の部分も細く切って一緒に使っちゃいましょう。
-
- 2
白髪ねぎの水をよく切り、◎印の調味料であえます。
-
- 3
「『艶うどん』鰹だしが豊かに香るつゆ」を袋の表示とおりに作ります。
- 4
出来上がったうどんに、②のピリ辛ねぎをたっぷりのせて、お好みでラー油（分量外）を数滴たらして、できあがり♡
コツ・ポイント
ラー油の量は、お好みで調節してください。
このピリ辛ねぎは、チャーシューと混ぜておつまみにしたり、ラーメンに入れたり、お肉で巻いたりしてもおいしいですよ。
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