作り方
- 1
ボールの中に微塵切りした玉葱を入れて、水の中で手でワシワシ揉んで、水を捨てる・・を２～３回繰り返す
-
- 2
１の水分をぎゅーっと絞ってボールに戻しすし酢を加えて漬けておく
- 3
殻をむき、背わた・腹わたを取った海老を
お好みの茹で加減で茹でる -
- 4
２に☆をすべて混ぜ、茹で上がって水気を切った海老を熱いまま入れて混ぜる
-
- 5
出来上がり
-
コツ・ポイント
辛い玉葱が好きな方は、水に晒さずにすし酢に漬けても良いです。お好みで辛味（七味など）やにんにくを使用しても美味しいと思います。
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