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鶏肉とエリンギのふんわりソテー
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鶏肉とエリンギのふんわりソテー-レシピのメイン写真

鶏肉とエリンギのふんわりソテー

iano
iano @cook_40030364

白ワインとお酢で煮たソテーはふんわり柔らか~♪         そしてまた味わい深いのです^^ 
このレシピの生い立ち
お酢を使った「さっぱり焼き」コンテストに向けて考えました☆シンプルな味付けですが、とっても味わい深いソテーです♪

白ワインとお酢で煮たソテーはふんわり柔らか~♪         そしてまた味わい深いのです^^ 
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お酢を使った「さっぱり焼き」コンテストに向けて考えました☆シンプルな味付けですが、とっても味わい深いソテーです♪

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鶏肉とエリンギのふんわりソテー

iano
iano @cook_40030364

白ワインとお酢で煮たソテーはふんわり柔らか~♪         そしてまた味わい深いのです^^ 
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お酢を使った「さっぱり焼き」コンテストに向けて考えました☆シンプルな味付けですが、とっても味わい深いソテーです♪

白ワインとお酢で煮たソテーはふんわり柔らか~♪         そしてまた味わい深いのです^^ 
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お酢を使った「さっぱり焼き」コンテストに向けて考えました☆シンプルな味付けですが、とっても味わい深いソテーです♪

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 大1枚
  • エリンギ 大1本
  • *ミツカン米酢 20cc
  • *白ワイン 50cc
  • *すりおろしニンニク 大1/2
  • 塩・こしょう 少々
  • バター 大1
  • 大葉 5枚
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作り方

  1. 1

    鶏肉は4等分に、エリンギは薄切りにする。フライパンにバターを熱し、鶏肉の両面を焼いて塩コショウをし、*調味料を入れて蓋をして弱火で10分煮る。エリンギを加えて5分煮る。最後に塩コショウで味をととのえて、しその葉をちぎって散らす。

コツ・ポイント

汁気が多ければ煮飛ばします。汁気が少なければ水を足して下さいね☆

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iano
iano @cook_40030364
2008/02/06 05:38に公開
関東から新潟、愛知、北海道、そして長男の中学進学で関東に戻りました♫お年頃男子の食欲はハンパな〜い!と言うことで、ダンスで発散しながらご飯作り頑張ります☆
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このレシピのキーワード

大葉 エリンギ 鶏もも肉 バター

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