オンリーにんじんきんぴら
あゆむーん @cook_40035059
にんじんだけで作ったきんぴら。唐辛子をぴりりときかせて、酒のつまみに、お弁当の彩りに大活躍ですよ♪
このレシピの生い立ち
にんじんが使いきれなくて１本丸ごと余っていたので、どうにかして消費したくて考えました。にんじん自体が甘いので、唐辛子を効かせて作ったら、飲み友達に好評でした。ご飯にも合いますよ（＾＾）
オンリーにんじんきんぴら
にんじんだけで作ったきんぴら。唐辛子をぴりりときかせて、酒のつまみに、お弁当の彩りに大活躍ですよ♪
このレシピの生い立ち
にんじんが使いきれなくて１本丸ごと余っていたので、どうにかして消費したくて考えました。にんじん自体が甘いので、唐辛子を効かせて作ったら、飲み友達に好評でした。ご飯にも合いますよ（＾＾）
作り方
- 1
にんじんを千切りにする。あまり細すぎない方がいいです。
- 2
フライパンに胡麻油と輪切り唐辛子を入れて火をつけ、弱火で少し唐辛子の辛味を油にうつしてからにんじんを入れて炒める。
- 3
和風だしの素、酒、醤油を入れて水分がなくなるまで煮詰める感じで、炒めあげれば完成☆
コツ・ポイント
辛いのが好きなのと、にんじんの甘みがあるので砂糖は入れてません。お好みで調節してください。
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