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オンリーにんじんきんぴら
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オンリーにんじんきんぴら-レシピのメイン写真

オンリーにんじんきんぴら

あゆむーん
あゆむーん @cook_40035059

にんじんだけで作ったきんぴら。唐辛子をぴりりときかせて、酒のつまみに、お弁当の彩りに大活躍ですよ♪
このレシピの生い立ち
にんじんが使いきれなくて1本丸ごと余っていたので、どうにかして消費したくて考えました。にんじん自体が甘いので、唐辛子を効かせて作ったら、飲み友達に好評でした。ご飯にも合いますよ(^^)

にんじんだけで作ったきんぴら。唐辛子をぴりりときかせて、酒のつまみに、お弁当の彩りに大活躍ですよ♪
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にんじんが使いきれなくて1本丸ごと余っていたので、どうにかして消費したくて考えました。にんじん自体が甘いので、唐辛子を効かせて作ったら、飲み友達に好評でした。ご飯にも合いますよ(^^)

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オンリーにんじんきんぴら

あゆむーん
あゆむーん @cook_40035059

にんじんだけで作ったきんぴら。唐辛子をぴりりときかせて、酒のつまみに、お弁当の彩りに大活躍ですよ♪
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にんじんが使いきれなくて1本丸ごと余っていたので、どうにかして消費したくて考えました。にんじん自体が甘いので、唐辛子を効かせて作ったら、飲み友達に好評でした。ご飯にも合いますよ(^^)

にんじんだけで作ったきんぴら。唐辛子をぴりりときかせて、酒のつまみに、お弁当の彩りに大活躍ですよ♪
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材料

  • にんじん 1本
  • 胡麻油 大1
  • 輪切り唐辛子 適量
  • 和風だしの素 適量
  • 酒 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんじんを千切りにする。あまり細すぎない方がいいです。

  2. 2

    フライパンに胡麻油と輪切り唐辛子を入れて火をつけ、弱火で少し唐辛子の辛味を油にうつしてからにんじんを入れて炒める。

  3. 3

    和風だしの素、酒、醤油を入れて水分がなくなるまで煮詰める感じで、炒めあげれば完成☆

コツ・ポイント

辛いのが好きなのと、にんじんの甘みがあるので砂糖は入れてません。お好みで調節してください。

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あゆむーん
あゆむーん @cook_40035059
2008/02/17 14:54に公開
お料理とお酒が大好き♡40代の独身会社員です。作る料理は「酒の肴」がメイン。あとはパンと焼き菓子をちょこちょこと焼いて楽しんでます。ウチ飲み会で人気の品など、紹介していきたいと思ってます♪
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