つや肌♪大根と手羽元のコラーゲンスープ
ｈｉｄｅｎｏｒｉ @cook_40035224
圧力鍋のおかげでお肉の身離れもよく、大根もとろ～んと柔らかく仕上がります。
手羽元のコラーゲンでつやつや美肌を目指しましょ♪
このレシピの生い立ち
コラーゲンが摂れるスープを作りたくて。
つや肌♪大根と手羽元のコラーゲンスープ
圧力鍋のおかげでお肉の身離れもよく、大根もとろ～んと柔らかく仕上がります。
手羽元のコラーゲンでつやつや美肌を目指しましょ♪
このレシピの生い立ち
コラーゲンが摂れるスープを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】鍋に湯を沸かし、手羽元を入れ１分ほどさっと茹でた後、流水で汚れ（血とかを）を洗い流す。キッチンペーパーで水気を軽く取り、塩・胡椒する。
- 2
圧力鍋に下ごしらえした手羽元を入れ、表面に軽く焼き色が付くまで中火で焼き付ける。 ※皮目を下にして油を出すように焼きつけて下さい。
★強火厳禁！★
焦げ付いちゃいます。 - 3
乱切りした大根、生姜の千切り、水を入れ蓋をして火にかける。
圧がかかり、錘が振れたら弱火で１０分加圧。
圧が下がるまで放置。 - 4
蓋が開けられるようになったらウエイパーで味付けし出来上がり。
仕上げにネギをちらして下さい。
胡麻も良いかも♪
コツ・ポイント
焼き付けるときに強火だと鍋底に焦げついてしまいます。
火加減にご注意下さい。
春雨入れて春雨スープもイケます（＾-＾）ｂ
つくれぽ
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