煮込んで美味しい味のついたチキンを適当に手で裂いておきます。

アボカド、レタスを切っておきます。

ライスヌードルを熱々のお湯にひたしておきます。（５分から１０分くらい）好みのやわらかさになったらザルにあげておきます。

こんな感じのライスペーパーをつかいました。

乾燥したライスペーパーが入っているので、巻く直前にお皿にぬるいお湯をいれ５秒～１０秒くらい浸し（少し硬いくらいでよい）すぐに布巾の上にあげます。両面の水気を切り、台の上にうつし（お皿でも）具を巻きます。

春雨、チキン、レタスなどをのせます。

好みでアボカド、えび、つくねだんごなど好きなものを乗せましょう（のせすぎると巻きにくいので注意してくださいね♪）手前からたたみ、左右、それからコロコロ～としっかり巻いてゆきます。

巻いたものはラップ、またはぬれ布巾をかぶせておきましょう。うちではスィートチリソースの他にスリラチャなどの辛いソースと一緒に食べます。ピリッ、甘っ、でおいし～！

タイ風のスィートチリソースを使いました。ない場合はフィッシュソース、酢、砂糖、鷹の爪で甘酸っぱいソースを作ってもいいですよ