なめらかな口溶け 生チョコタルト
ゆきらいん @YukiLine
なめらかな口溶けの生チョコをさっくりタルトに流し込んで。甘くほろ苦い大人のスイーツ♪
このレシピの生い立ち
この時期になるといつも作るタルトです。どうしてタルト＆生チョコはこんなに美味しいのでしょう♪
なめらかな口溶け 生チョコタルト
なめらかな口溶けの生チョコをさっくりタルトに流し込んで。甘くほろ苦い大人のスイーツ♪
このレシピの生い立ち
この時期になるといつも作るタルトです。どうしてタルト＆生チョコはこんなに美味しいのでしょう♪
作り方
- 1
基本のタルト生地を使ってタルト台を焼き上げる。私はタルト生地を冷蔵庫で休ませる段階で筒状に。それを等分にカット。
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- 2
ラップで挟み麺棒で丸く伸ばす。
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- 3
型に空気が入らない様に気をつけながら敷き込みピケをする。（私はマフィン型を使用・・笑）
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- 4
１８０度に予熱したオーブンで２０～２５分空焼き。あら熱をとる。
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- 5
生チョコの材料と生クリームを耐熱容器に量り入れる。
-
- 6
レンジにかけ（７００ｗで約１分）溶かし取り出したら滑らかになるまで良く混ぜる。洋酒を入れさらに混ぜる。
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- 7
生チョコをタルト台に流し込み冷やし固める。
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- 8
上にココアパウダーを振たら出来上がり。
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- 9
カットすると中にはたっぷりなめらか生チョコが。
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- 10
今回はトッピングに飴かけした胡桃をのせてみました。胡桃の香ばしさがタルトの美味しさをUPさせています♪
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コツ・ポイント
このタルト生地の型入れの仕方は面倒臭がり（←私）のやり方なので綺麗に仕上げたい人には向いていません。その場合は普通のやり方で仕上げて下さい。生チョコタルトは生チョコレシピよりも生クリームを１０ｇ増やして作ります。タルト生地・生チョコの詳しい作り方は下記のレシピを参考にお願いします。
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