メープルバナナヨーグルトマフィン!

こばやんちゃん
こばやんちゃん @cook_40034761

本当は『メープルシロップヨーグルトマフィンonバナナ!』と名づけたのですが、入らず(笑)
私のブログでもリピートしてくださってる方の多い、ホットケーキミックスを使った30分完成マフィンです♪
このレシピの生い立ち
マフィンって買うと結構高い。
手作りすると、いろんなバリエーションが楽しめ、また甘くないマフィンも作ることができます。
ホットケーキミックスを上手に使うと、30分でできちゃいます。

メープルバナナヨーグルトマフィン!

本当は『メープルシロップヨーグルトマフィンonバナナ!』と名づけたのですが、入らず(笑)
私のブログでもリピートしてくださってる方の多い、ホットケーキミックスを使った30分完成マフィンです♪
このレシピの生い立ち
マフィンって買うと結構高い。
手作りすると、いろんなバリエーションが楽しめ、また甘くないマフィンも作ることができます。
ホットケーキミックスを上手に使うと、30分でできちゃいます。

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材料

マフィン型9個分(アルミカップなどで代用可)
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. バナナ 1本
  3. 砂糖 50g
  4. プレーンヨーグルト 150g
  5. 無塩バター 50g
  6. 2個
  7. メープルシロップ 10g
  8. レモン 数滴

作り方

  1. 1

    バターは40度に設定したレンジで温め、溶かしておく。バナナは9個に輪切りし、レモン汁をかけておく。

  2. 2

    ボウルに卵、砂糖、ヨーグルト、溶かしたバターを入れ、泡立て器で良く混ぜる。

  3. 3

    2にホットケーキミックスを振るって入れ、最後にメープルシロップを加える。

  4. 4

    マフィン型に3を分け入れ、1で用意したバナナを載せる。

  5. 5

    180度で20分焼く。
    (ガスの場合は170度15分で様子をみてください。)

コツ・ポイント

バナナのかわりに胡桃を入れたり、アーモンドにしたり、オレンジにしてみたり。 いろんなバリエーションが楽しめます。。。 お友達はよく紅茶の茶葉を入れて作ってます♪♪
無塩バターが無い場合はお菓子用マーガリンでもかまいません。

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こばやんちゃん @cook_40034761
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お家でおいしいご飯をめざして、日々奮闘中!! のんびり更新、3児の母です。
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