さつま芋ご飯で☆ほんのり甘い幸せ気分♪
ハムまき @hammaki
塩を加えて炊いたご飯の塩分と、さつま芋のほのかな甘みが絶妙なバランスの幸せご飯です♪
このレシピの生い立ち
母に教えて貰い、分量を調整しました。
さつま芋ご飯で☆ほんのり甘い幸せ気分♪
塩を加えて炊いたご飯の塩分と、さつま芋のほのかな甘みが絶妙なバランスの幸せご飯です♪
このレシピの生い立ち
母に教えて貰い、分量を調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を皮付きのまま１．５ｃｍ角位に切り、たっぷりの水に入れアク抜きをする。
- 2
米をとぎ酒を加え、いつもの目盛まで水を加え、塩を加えて軽く混ぜる。
- 3
２の米の上に１のさつま芋をのせて、３０分おく。
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- 4
白飯を炊く時と同じように炊く。
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- 5
さつま芋を入れても水は足さずに、米３合分の水だけで良い。
- 6
炊き上がって、むらしたら軽く混ぜる。
-
- 7
好みで、ごま塩をかけて食べる。
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- 8
-
- 9
2010/10/11
【さつまいも】
【炊き込み飯】
上記カテゴリーの仲間入りさせて頂きました -
- 10
2010/10/20
話題入りさせて頂きました♪皆様ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
さつま芋は、切ったらスグ水の中に入れてアク抜きしないと黒くなってくる。
米の水を全量入れる前に酒を加えておく。
後から加えると水分量が多くなってしまう。
さつま芋を入れても、水分の量は米３合だけを炊く時と同じで良い。
今回は、さつま芋を１・５ｃｍ厚に切った後、４等分に切りました。
つくれぽ
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