赤魚２切れとにんにく・生姜・醤油をビニール袋に入れておく。

その間にキャベツともやしを炒め盛り付ける。--別のフライパンに揚げ油を１７０度くらいに熱しておく。

赤魚のビニール袋に鶏から揚げの素をいれ振って混ぜる。

熱したフライパンに魚を入れて揚げる。--ひっくり返して反ってから一呼吸おいて取り出す。

盛り付けて完成。