∞ご飯がすすむ！鶏の唐揚げ∞
Vちぇりー @cook_40105401
濃い目の味付けで、ご飯が何杯もいけちゃう!?多めに作ってもすぐなくなる、我が家の人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてきた味の鶏の唐揚げ。母から教わりました！
∞ご飯がすすむ！鶏の唐揚げ∞
濃い目の味付けで、ご飯が何杯もいけちゃう!?多めに作ってもすぐなくなる、我が家の人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてきた味の鶏の唐揚げ。母から教わりました！
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすいサイズに切り、★を合わせた下味に30分浸けておく。
-
- 2
小麦粉と片栗粉を好きな割合で合わせておく。片栗粉多めだとカリっとします。お好みで！
-
- 3
30分浸けたらペーパーなどに取り、軽く水分を拭き取る。
拭き取ったら粉にくぐらせる。 -
- 4
余分な粉をはたいて、160℃～170℃の油でカラっとするまで揚げる。
-
コツ・ポイント
下味に浸けるのは30分にしないと、辛くなってしまいます。
あとは「水分を拭き取る」「粉ははたく」でカラっとおいしくできます♪
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