油揚げは熱湯をかけ油抜きし，キッチンペーパーで水気を切り，半分に切ってから細く切る。ベーコンも細く切る。長いもは皮をむき７㍉ぐらいの短冊切りにする。

テフロン加工のフライパンなら油なしでベーコンと油揚げを炒める。ベーコンがカリッとし始めたら長いもを入れお好きなかたさまで炒める。

○の調味料を入れ味をからませる。

器に盛りつけカツオブシをかけ七味をふってどうぞ。