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豚肉＆なすピーマンの梅味噌炒め♪
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豚肉＆なすピーマンの梅味噌炒め♪-レシピのメイン写真

豚肉＆なすピーマンの梅味噌炒め♪

manakao
manakao @cook_40035648

梅が入るだけでこんなに美味しく、さっぱりといただけるなんて♪ びっくりですよ！2008.6.25皆様のお陰で話題入りさせていただきました！
このレシピの生い立ち
定番の「ナスの油味噌」はくどくてあまり好きではなかったのですが、梅を混ぜるだけでさっぱり美味しくなりました（＾－＾）

梅が入るだけでこんなに美味しく、さっぱりといただけるなんて♪ びっくりですよ！2008.6.25皆様のお陰で話題入りさせていただきました！
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定番の「ナスの油味噌」はくどくてあまり好きではなかったのですが、梅を混ぜるだけでさっぱり美味しくなりました（＾－＾）

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豚肉＆なすピーマンの梅味噌炒め♪

manakao
manakao @cook_40035648

梅が入るだけでこんなに美味しく、さっぱりといただけるなんて♪ びっくりですよ！2008.6.25皆様のお陰で話題入りさせていただきました！
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定番の「ナスの油味噌」はくどくてあまり好きではなかったのですが、梅を混ぜるだけでさっぱり美味しくなりました（＾－＾）

梅が入るだけでこんなに美味しく、さっぱりといただけるなんて♪ びっくりですよ！2008.6.25皆様のお陰で話題入りさせていただきました！
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材料

４人分
  • 豚肉 １００グラム
  • ナス ３本
  • ピーマン ３～４個
  • 梅干 大２個
  • ☆味噌 大さじ２
  • ☆酒 小さじ２
  • ☆みりん 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ナスはたてに半分に切ってから５ｍｍくらいに斜め切りして水にさらします。
    ピーマンは種を取って同じように切ります。

  2. 2

    梅干はたたいて、☆印の調味料と混ぜ合わせて梅味噌を作っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油（記載外）を熱して
    豚肉→ナス→ピーマンと炒めていきます。
    火が通ったら②の梅味噌を入れ混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

梅干は塩分濃度、大きさによってお好みで加減してくださいね＾＾

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manakao
manakao @cook_40035648
2008/02/15 12:00に公開
娘と主人とワンコ（トイプードル♂）の４人家族です♫
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炒めもの なす 豚肉 ピーマン 梅ぼし 酒 味噌

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