牛肉とごぼうの　簡単ごまドレ♡サラダ

牛肉とごぼうの　簡単ごまドレ♡サラダ-レシピのメイン写真

牛肉とごぼうの　簡単ごまドレ♡サラダ

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

ごぼうの歯ごたえがとってもおいしいサラダです。ねりごまを使ったドレッシングで和えました。ささっとできるので、おもてなしの「あと一品！」にも♡
このレシピの生い立ち
母に教わりました。

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momoco @momoco_cooking

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ごぼうの歯ごたえがとってもおいしいサラダです。ねりごまを使ったドレッシングで和えました。ささっとできるので、おもてなしの「あと一品！」にも♡
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材料

４～５人分

牛肉（切り落とし）２００ｇ
ごぼう１本
えのき１パック
しめじ１パック
三つ葉や水菜（季節の青菜）１束
○ねりごま大さじ２
○マヨネーズ大さじ１
○米酢大さじ１
○薄口しょうゆ小さじ１
○砂糖小さじ1.5
○練りわさび２cmくらい（適量）

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作り方

1
ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらしてあくをぬき、ザルにあげて水気を切ります。
2
牛肉は一口大に切り、沸騰した湯に酒大さじ１（分量外）を入れた鍋で茹でます。
3
塩ひとつまみ入れた鍋で、きのこも茹でます。（きのこはきざみます）
4
水菜も、塩ひとつまみ入れた鍋で茹でて水にさらし、絞って食べやすい大きさに切ります。
5
○印の調味料を全て混ぜて、たれを作ります。
6
すべて混ぜて出来上がりです♪味を見て、足りなかったらしょうゆを足してください。

コツ・ポイント

青い野菜を入れると彩りがいいので、その季節に合った野菜を入れてください。

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momoco @momoco_cooking

2008/02/11 03:53に公開

神奈川県横浜市

大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた9歳の男の子と2019年夏にうまれた6歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。現在は先生として働きつつ、幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪

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