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酢(す)ぐできる☆切干大根のはりはり漬け
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酢(す)ぐできる☆切干大根のはりはり漬け-レシピのメイン写真

酢(す)ぐできる☆切干大根のはりはり漬け

フルラン
フルラン @cook_40032669

フライパンで炒めるだけで、酢(す)ぐ出来ます♪難しい手順も一切ありません。
このレシピの生い立ち
あと一品足りないときに考えた小鉢メニューです。

フライパンで炒めるだけで、酢(す)ぐ出来ます♪難しい手順も一切ありません。
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酢(す)ぐできる☆切干大根のはりはり漬け

フルラン
フルラン @cook_40032669

フライパンで炒めるだけで、酢(す)ぐ出来ます♪難しい手順も一切ありません。
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あと一品足りないときに考えた小鉢メニューです。

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材料

2人分
  • 切干大根(キッチンはさみで3cm幅にカットしておく) 20g
  • ごま油 小さじ1
  • 糸唐辛子 適量
  • <A>
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 黒酢 大さじ1
  • 昆布(細切りのもの) 2g
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作り方

  1. 1

    ポットの湯を切干大根がつかるまで入れます。3~5分置き、ざるにあげておきます。

    • 酢(す)ぐできる☆切干大根のはりはり漬け作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにごま油と【1】を入れ、さっと炒めます。さらに<A>を入れて、弱火で水分がなくなるまで炒めます。糸唐辛子を飾って出来上がりです。

コツ・ポイント

【1】では、手で絞らないで下さい。

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フルラン
フルラン @cook_40032669
2008/02/04 09:09に公開
MYキッチンでは、日々お料理する中でおいしく作れたものをmemoとして書いています。2014年に息子が誕生し、ご飯やおやつを作るのがさらに楽しくなりました。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 コンブ トウガラシ

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