レーズンにラム酒をふりかけておく。
★の粉類を合わせてふるう。
マーガリンをレンジで加熱し、溶かす。

ボウルに卵を溶きほぐし、よく混ぜる。
三温糖を加え、白っぽくふわっとなるまでしっかり混ぜる。

ふるった粉類を3回に分けて②に加え、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。

溶かしたマーガリンを少量ずつ③に加え、しっかり混ぜる。
バニラエッセンス、①のレーズンを加え、さらに混ぜる。

オーブン可能なコーティングしてある型に、④を7分目ぐらいまで入れ、表面が平らになるようにならす。

170℃にオーブンを設定し、予熱の間生地を休ませておく。

170℃で20分ほど焼く。
温度や焼き時間は、様子を見ながら調節してください。
つまようじを刺して、何もついてこなければできあがり。