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とろろナス-レシピのメイン写真

とろろナス

ぱぷりか
ぱぷりか @cook_40023375

焼きナスがつるんと食べやすいです!
このレシピの生い立ち
焼きナスをボリュームアップさせたくて・・・

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ぱぷりか
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材料

4人分
  • ナス 4本
  • 長いも 200g
  • ワカメ(塩蔵) 40g
  • なめ茸 大さじ3
  • かつお節 適宜
  • すりごま 適宜
  • 酢 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスはグリルで焼いて皮をむき、食べやすい大きさに切る。ワカメは水洗いをし、軽く茹でて、まな板の上で粘りが出るくらいまで包丁でたたく。

  2. 2

    長いもをすりおろし、【1】のワカメ、酢、めんつゆを混ぜる。

  3. 3

    器に焼きナス、その上に【2】をかけ、なめ茸、かつお節、すりごまをかける。

コツ・ポイント

ワカメを包丁でよくたたく事です!
めんつゆかポン酢で食べて下さい。

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ぱぷりか
ぱぷりか @cook_40023375
2007/03/12 01:23に公開

このレシピのキーワード

なす ワカメ なめたけ かつお節 山芋

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