とろろナス
焼きナスがつるんと食べやすいです!
このレシピの生い立ち
焼きナスをボリュームアップさせたくて・・・
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焼きナスをボリュームアップさせたくて・・・
ナスはグリルで焼いて皮をむき、食べやすい大きさに切る。ワカメは水洗いをし、軽く茹でて、まな板の上で粘りが出るくらいまで包丁でたたく。
長いもをすりおろし、【1】のワカメ、酢、めんつゆを混ぜる。
器に焼きナス、その上に【2】をかけ、なめ茸、かつお節、すりごまをかける。
ワカメを包丁でよくたたく事です!
めんつゆかポン酢で食べて下さい。
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