簡単★しゃきしゃきごぼうサラダ★
食物繊維たっぷりな根菜類を手軽に簡単に摂りたいと思って作りました。お酒のおつまみとしても活用できます★
このレシピの生い立ち
何となくごぼうが食べたいんだけど、きんぴらだとありきたりだし自宅に
ある調味料で簡単に出来ないかな？とスーパーで買い物中に思いついた簡単サラダです。我が家は３人家族なのでこれくらいの量がちょうど食べ切りサイズで重宝しています。真空パックのごぼう、にんじんでなくても出来るのですが。。。
簡単★しゃきしゃきごぼうサラダ★
食物繊維たっぷりな根菜類を手軽に簡単に摂りたいと思って作りました。お酒のおつまみとしても活用できます★
このレシピの生い立ち
何となくごぼうが食べたいんだけど、きんぴらだとありきたりだし自宅に
ある調味料で簡単に出来ないかな？とスーパーで買い物中に思いついた簡単サラダです。我が家は３人家族なのでこれくらいの量がちょうど食べ切りサイズで重宝しています。真空パックのごぼう、にんじんでなくても出来るのですが。。。
アプリでひらく作り方
- 1
市販の真空パックになっているごぼうとにんじんのパックをさっと水で洗って、沸騰したお湯でごぼうが少ししんなりするくらいに茹でます。あまり茹で過ぎてもしゃきしゃき感がなくなってしまうので。。。
- 2
その間に、ちくわを１／２に切って、それを今度は縦に細切りにします。ごぼうとにんじんの太さと長さを意識して細切り。
- 3
合わせ調味料を作ります。●をごぼうとにんじんを和えるボールや器に全部一緒に合わせて良く混ぜておきます。すりごまはお好みでたっぷり入れてもＯＫです♪
- 4
茹で上げて水洗いしたごぼうとにんじんの水気を良く切って、３の●の中に入れて良く混ぜて味をなじませれば完成です。お疲れ様でした～♪
-
コツ・ポイント
☆ごぼうとにんじんを茹でる時、茹で過ぎない方が食べた時の
食感が良いようです。
★お好みで一味唐辛子をかけても美味しいです。
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