おこげあんかけ

Name: おこげ あんかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 残りごはん 適量; 残り野菜など お好みで; ブイヨン １/２; 水 適量; 溶き片栗 適量; 薄口醤油 大匙１弱

yuzuponpon @cook_40033989

熱々に揚げた残りご飯と熱々に煮込んだアンをかけて音・香り味を楽しんでくださいねー
残り物と思わせないよ
このレシピの生い立ち
残りご飯や少しずつ残った野菜達を使いたかったんで思いつきで作ってみました。

おこげあんかけ

yuzuponpon @cook_40033989

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材料

残りごはん　　　　　　　　　　適量
残り野菜など　　　　　　　　お好みで
ブイヨン　　　　　　　　　　　１/２
水　　　　　　　　　　適量
溶き片栗　　　　　　　　　　適量
薄口醤油　　　　　　　　大匙１弱

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作り方

1
残りご飯はビニール袋にご飯を入れて画像のようにぺちゃんこにして冷凍しておきます。使う時そのまま袋を破いて中身を取り出せるので便利です
2
適当な大きさにカットしてクッキングペーパーの上で乾燥させます。途中裏返してね（完全に乾かなくてもＯＫです）
3

鍋に残り野菜を入れて、ひたひたの水を入れてブイヨンと一緒に煮て味付けして溶き片栗を入れてトロミをつけておく弱火でそのまま
4

板にした残りごはんを油で揚げて熱々を器に盛り付けて熱々のアンをかける

コツ・ポイント

家族が集まるまでにアンを用意しておいて
食べる時間がくればアンを熱々にして残りご飯を揚げて
熱々を食べてください

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つくれぽ

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yuzuponpon @cook_40033989

2007/03/11 01:55に公開

のんびりで賑やか…毎日食べる事しか考えてない！くらい食いしん坊です

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おこげあんかけ片栗粉残りご飯

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