豆腐かりんとう
yuzuponpon @cook_40033989
柔らかい おやつもいいけど、たまには硬い おやつも黒糖を絡めて素朴な おやつは、いかがですか・・・
このレシピの生い立ち
無性に、かりんとう食べたくなる時が・・・
豆腐かりんとう
柔らかい おやつもいいけど、たまには硬い おやつも黒糖を絡めて素朴な おやつは、いかがですか・・・
このレシピの生い立ち
無性に、かりんとう食べたくなる時が・・・
作り方
- 1
薄力粉とＢＰを一緒に篩っておきます
- 2
Ａすべてをボウルに入れて捏ねる。かなり手にまとわり付きます。あまりベトベトするようなら少し薄力粉を足してください
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- 3
こんな感じでまとまったら薄力粉を少しかけて
-
- 4
少し手で延ばしてラップにくるんで冷蔵庫で３０分～１時間保存
-
- 5
生地を３～５mmに延ばし適当な大きさ長さにカットします
-
- 6
天板にクッキングシートをひいた上にカットした生地を並べ乾燥させます。オーブンに乾燥機能があれば使ってください
余熱２３０℃焼き上げ１６０℃で３０分 -
- 7
Bを一緒に鍋に入れて弱火で煮詰めます画像の様に、杓文字でスジができればOKです
-
- 8
かりんとうを鍋に入れて絡めます
-
- 9
クッキングシートに並べて乾燥させて出来上がりです。粉糖をかけても・・・
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コツ・ポイント
オーブンに乾燥機能がない場合余熱時に生地を入れて乾燥も可能です。だだし途中確認してくださいね。
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