うず巻きかりんとう
うさ347 @cook_40222996
田舎の素朴なかりんとうです。
もとあるレシピを少しアレンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
いつも商品を購入していたのですが、自分で簡単にれる事を知りレシピを見つけて作ってみました！
家族みんなが大好きなかりんとうです♪
うず巻きかりんとう
田舎の素朴なかりんとうです。
もとあるレシピを少しアレンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
いつも商品を購入していたのですが、自分で簡単にれる事を知りレシピを見つけて作ってみました！
家族みんなが大好きなかりんとうです♪
作り方
- 1
ボールにA生地の卵水以外を入れ、軽く混ぜる。
- 2
１に卵水を加え、しっとりするまでよく捏ねひとまとめにする。
べたべたする場合は小麦粉を適宜足し調整する。 - 3
A生地と同様にB生地を混ぜる。
- 4
３をそれぞれ袋に入れ常温で10分程度休ませる。
- 5
生地をそれぞれ５ｍｍ程度の厚さになるよう四角に伸ばす。
この時、縦の長さが３０ｃｍ位になると良い。 - 6
ラップを下に敷き、A生地の上にB生地を乗せ、うずを巻くように一緒に巻いていく。
- 7
6をラップで包み、冷凍庫で30分程寝かせる。
- 8
寝かせた生地を５ｍｍ程度の厚さに切る。
この時、生地がべたつき切りにくいようならばもう少し冷やすと切りやすくなる。 - 9
８を170℃の油で揚げたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
お好みでベーキングパウダーや砂糖の量を調整して下さい。黒砂糖で色付けしています。
カリカリが良ければ薄く切ってこんがり長めに揚げ、柔らかめが良ければ少し厚めに切って下さい。
また、できたてはふんわり柔らかで、時間が経つと硬くなります。
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