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ちゃんと固まる★苺のさっぱりムース
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ちゃんと固まる★苺のさっぱりムース-レシピのメイン写真

ちゃんと固まる★苺のさっぱりムース

ゆかよし
ゆかよし @cook_40035931

スーパーで4箱1000円で買った小粒のイチゴ★これはお菓子作りしかないと思い作ってみました☆さっぱりした甘さでおいしい(^▽^)ヘルシームースです。
このレシピの生い立ち
すっぱいイチゴをおいしく食べたかったので♪

スーパーで4箱1000円で買った小粒のイチゴ★これはお菓子作りしかないと思い作ってみました☆さっぱりした甘さでおいしい(^▽^)ヘルシームースです。
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すっぱいイチゴをおいしく食べたかったので♪

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ちゃんと固まる★苺のさっぱりムース

ゆかよし
ゆかよし @cook_40035931

スーパーで4箱1000円で買った小粒のイチゴ★これはお菓子作りしかないと思い作ってみました☆さっぱりした甘さでおいしい(^▽^)ヘルシームースです。
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すっぱいイチゴをおいしく食べたかったので♪

スーパーで4箱1000円で買った小粒のイチゴ★これはお菓子作りしかないと思い作ってみました☆さっぱりした甘さでおいしい(^▽^)ヘルシームースです。
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材料

4人分
  • いちご 300g(200g+ゼリー用100g+上の飾り4個)
  • ゼラチン 10g(ムース用5g+上のゼリー5g)
  • ヨーグルト 60g
  • 牛乳 60cc
  • 生クリーム 40cc
  • 砂糖 40g(ムース30g+ゼリー10g)
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作り方

  1. 1

    *下準備*
    ゼラチン5gは大さじ2の水に10分ほどふやかしておく。
    イチゴは粗く刻んで耐熱ガラスに入れ1分半チンする。

  2. 2

    温めたいちごをピューレ状にします。
    できたら、ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで10秒ぐらいチンをして溶かす。

  3. 3

    溶かしたゼラチンにヨーグルト→牛乳→砂糖の順番に入れ混ぜ合わせます。
    混ぜ合わせたら、そのまま冷蔵庫で少しトロミがでるように冷やす。(30分ぐらいです。)

  4. 4

    3のものが冷えたら、生クリームを3と同じぐらいの固さになるように泡だて器で混ぜます。

  5. 5

    3と4を混ぜ合わせ、グラスに4等分して入れます。
    そしてそのまま冷蔵庫へ!!
    大体、2時間程で固まります。

  6. 6

    つぎに、ゼリーの部分を作ります!!
    ムースの部分と同じようにゼラチンをふやかします。
    残りのイチゴ100gと水1カップほどと砂糖をお鍋に入れ温めます。

  7. 7

    赤い色が出てきたら電子レンジで溶かしたゼラチンを入れて混ぜます。
    そして、イチゴの果肉は取り出し、固まったムースの上に注ぎます。

  8. 8

    後は、さらに冷蔵庫に入れ冷やすだけ!!固まったら食べましょう♪♪

コツ・ポイント

混ぜるだけで簡単にできます!!分量も大体でOKです。
甘さは控えめなので甘いのが好きな方は砂糖を多めに入れてもいいと思います♪

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ゆかよし
ゆかよし @cook_40035931
2007/03/16 06:01に公開
いつも、夕方になると何にしようと、夕飯のメニューを考えています。何にしよう何にしようと、いつものんびりしててなかなか決まらないけれど、何とか出来上がってしまう…というあまりきっちり分量を量らなくてもおいしくできる料理を作っていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

イチゴ 生クリーム ゼラチン 牛乳 ヨーグルト

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