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超!シンプル黒豆パン
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超!シンプル黒豆パン-レシピのメイン写真

超!シンプル黒豆パン

畑仁郁野
畑仁郁野 @cook_40032911

塩味だけのシンプルな黒豆パンです。

このレシピの生い立ち
自分で栽培した黒豆をパンにしたくて作りました。
甘い黒豆パンはよく見かけますが、甘くない黒豆って本当においしいんですよ!

塩味だけのシンプルな黒豆パンです。

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自分で栽培した黒豆をパンにしたくて作りました。
甘い黒豆パンはよく見かけますが、甘くない黒豆って本当においしいんですよ!

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畑仁郁野
畑仁郁野 @cook_40032911

塩味だけのシンプルな黒豆パンです。

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自分で栽培した黒豆をパンにしたくて作りました。
甘い黒豆パンはよく見かけますが、甘くない黒豆って本当においしいんですよ!

塩味だけのシンプルな黒豆パンです。

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自分で栽培した黒豆をパンにしたくて作りました。
甘い黒豆パンはよく見かけますが、甘くない黒豆って本当においしいんですよ!

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材料

  • 国産強力粉 500g
  • ゆでた黒豆 カップ1~1,5
  • インスタントイースト 小さじ3
  • 塩 小さじ1強
  • ぬるま湯 約320
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作り方

  1. 1

    1、パンこね機にぬるま湯以外の材料を入れる。
    2、こね機を回しながらぬるま湯を入れて約15分こねる。
    3、1次発酵が終わったら分割、10分のベンチタイム、25分の成形発酵をする。4、200度のオーブンで12~13分焼く。

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

きょうは、フランスパンを焼く要領で蒸気をかけてみました。
黒豆は家庭菜園が趣味の私ですから、もちろん自家製です。

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畑仁郁野
畑仁郁野 @cook_40032911
2007/03/06 08:28に公開
”はたけにいくの”と申します。              趣味・・畑仕事・音楽・おいしいパンを食べること・・・ ♪♪♪♪♪ 年々寒さ、暑さに弱くなり畑仕事は春秋限定(?)になりつつあります。これではいけない!と思うんですけど・・・特に夏は 苦手な『ヘビ』がいるので・・・
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このレシピのキーワード

パン 黒豆

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