超！シンプル黒豆パン

Name: 超！シンプル黒豆パン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 国産強力粉 500ｇ; ゆでた黒豆 カップ１～１，５; インスタントイースト 小さじ３; 塩 小さじ１強; ぬるま湯 約３20

塩味だけのシンプルな黒豆パンです。

このレシピの生い立ち
自分で栽培した黒豆をパンにしたくて作りました。
甘い黒豆パンはよく見かけますが、甘くない黒豆って本当においしいんですよ！

塩味だけのシンプルな黒豆パンです。

塩味だけのシンプルな黒豆パンです。

材料

1

１、パンこね機にぬるま湯以外の材料を入れる。
２、こね機を回しながらぬるま湯を入れて約１５分こねる。
３、１次発酵が終わったら分割、１０分のベンチタイム、２５分の成形発酵をする。４、２００度のオーブンで１２～１３分焼く。
2
3

きょうは、フランスパンを焼く要領で蒸気をかけてみました。
黒豆は家庭菜園が趣味の私ですから、もちろん自家製です。

畑仁郁野 @cook_40032911

2007/03/06 08:28に公開

”はたけにいくの”と申します。　　　　　　　　　　　　　　趣味・・畑仕事・音楽・おいしいパンを食べること・・・　♪♪♪♪♪　年々寒さ、暑さに弱くなり畑仕事は春秋限定(？)になりつつあります。これではいけない！と思うんですけど・・・特に夏は　苦手な『ヘビ』がいるので・・・

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