ピーラーでハカマと硬い部分の皮をむき、

アスパラとベーコンを三等分に切って巻いて串にさす。（串が長すぎたらハサミで切る）

フライパンを熱して、薄く油をひき、弱火でフタをして両面焼く。仕上げに日本酒を入れて蒸し焼きにし、ブラックペッパーを振る。

お好みで、仕上げの時にチーズをのせても美味しいです。
アツアツをどうぞ。