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ブリト煮ー
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ブリト煮ー-レシピのメイン写真

ブリト煮ー

cookmaster
cookmaster @cook_40021878

ブリのトマト煮だ。歌うブリトニーは困ったチャンになってしまったが、このブリちゃんは旨い。ぶりの香りとトマトソースの酸味がほどよく絡んでいる。こんどはサンマでやるかな。
このレシピの生い立ち
レシピ→検索→トマト煮→「さばのトマト煮」がヒットするが、ぶりはない。切り身魚の横綱クラスなのに、ぶりはない。差別だ。俺がなんとかしてやるよ、ぶり。

ブリのトマト煮だ。歌うブリトニーは困ったチャンになってしまったが、このブリちゃんは旨い。ぶりの香りとトマトソースの酸味がほどよく絡んでいる。こんどはサンマでやるかな。
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ブリト煮ー

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cookmaster @cook_40021878

ブリのトマト煮だ。歌うブリトニーは困ったチャンになってしまったが、このブリちゃんは旨い。ぶりの香りとトマトソースの酸味がほどよく絡んでいる。こんどはサンマでやるかな。
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ブリのトマト煮だ。歌うブリトニーは困ったチャンになってしまったが、このブリちゃんは旨い。ぶりの香りとトマトソースの酸味がほどよく絡んでいる。こんどはサンマでやるかな。
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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • トマト缶詰(ホール) 1缶
  • 豚肉こま切れ 150g
  • 玉ねぎ 1個
  • 固形ブイヨン 1/2個
  • 塩 ひとつまみ
  • コショウ ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを鍋でよく炒める。透き通ってきたら、豚肉を加えて炒める。

  2. 2

    炒めた具材にトマト缶詰を加え、固形ブイヨンと塩・コショウで味をつける。

  3. 3

    やかんに熱湯を準備。焼く前のぶりをザルにとり、上から熱湯をドバッと注き、生臭さを取る。

  4. 4

    フライパンでぶりを両面焼く。トマトソースをかけて一煮立ちさせ、蓋をして3分程度蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

トマトソースは大量に作っておくと、使いまわしが効く。面倒だからといって、トモトソースにぶりを入れてはいけない。ソース全部が魚臭くなるからね。

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cookmaster
cookmaster @cook_40021878
2007/03/25 03:57に公開
すべては奥様の「うまい」のために
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このレシピのキーワード

煮物 ぶり トマト缶 豚こま 玉ねぎ

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