いわしとトマトの重ね焼き
いわしに、トマト・チーズ＆バジルでイタリアン♪
このレシピの生い立ち
イタリアンないわしを食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは８等分に輪切りにする。じゃがいもは７㎜幅のいちょう切りにして水につけてアクを抜く。にんにくはみじん切りにする。いわしは塩・こしょう各少々をふる。
- 2
鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水・塩少々を入れて火にかける。煮立ったら中火にして10分ほど、じゃがいもが柔らかくなるまでゆでる。
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくがきつね色になったら火を止める。粗熱がとれたらバジルパン粉の他の材料をを加えて混ぜ合わせる。
- 4
耐熱容器にオリーブ油を薄く塗り、いわしの半量を敷く。じゃがいも・トマトの順に重ねたら、残りのいわしをのせる。バジルパン粉をかけて200℃のオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
にんにくへっちゃらなら、③のにんにく炒めるの工程はいりません。
みじん切りにしたにんにくを、生のままで他のバジルパン粉の材料と混ぜ合わせて、上にかけちゃってＯＫです。
家はよく炒めたものじゃないと苦手なので。。。
つくれぽ
北陸で農家の嫁やってます。田植え機・コンバインをばりばり乗りこなしてますっヾ(≧∀≦☆)バリ島（年１回渡航で14回）とキミ・ライコネン（F1ドライバー）をこよなく愛する主婦です✧キミたんと同じくらい愛するダー❤に、おいしいご飯を作るため日々精進しております☆.｡.:*･ﾟ’11にmame(♂)、'12にmugi(♀)のアメショーが家族になりました❤賑やかなにゃんずlifeを送ってます♬
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