ブルーベリー食パン

ブルーベリー食パン-レシピのメイン写真

ブルーベリー食パン

Ｐーちゃん @cook_40031697

ほんのり紫の生地でブルーべりーを巻いて焼いた食パン。
しっとりおいし～
このレシピの生い立ち
近所の方にブルーベリーのシロップ漬けをいただいたのがきっかけ。
これでなにか作ろう。。と思って。缶詰で作れると思います。

ほんのり紫の生地でブルーべりーを巻いて焼いた食パン。
しっとりおいし～
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近所の方にブルーベリーのシロップ漬けをいただいたのがきっかけ。
これでなにか作ろう。。と思って。缶詰で作れると思います。

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Ｐーちゃん @cook_40031697

ほんのり紫の生地でブルーべりーを巻いて焼いた食パン。
しっとりおいし～
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近所の方にブルーベリーのシロップ漬けをいただいたのがきっかけ。
これでなにか作ろう。。と思って。缶詰で作れると思います。

ほんのり紫の生地でブルーべりーを巻いて焼いた食パン。
しっとりおいし～
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近所の方にブルーベリーのシロップ漬けをいただいたのがきっかけ。
これでなにか作ろう。。と思って。缶詰で作れると思います。

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材料

1.5斤

○強力粉 300g
○スキムミルク 15g
○砂糖 15g
○塩 4.5g
○ドライイースト 6g
○ショートニング 15g
○ブルーベリー缶の汁 80g
○水 125g
ブルーベリー 90g

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作り方

1

○を合わせてこね、生地を作る。
2

一次発酵
2倍程度に膨らむまで。
3

分割　2分割
4

ベンチタイム　10分
5

成形
生地を麺棒で四角に伸ばし、ブルーベリーを散らばしてロールする。
これを2個作り、食パン型に入れる。
6
二次発酵
30～40分程度
（型と同じくらいの高さになるとよい）
7

切り込みを入れて開きやすいように切り込みにショートニングを絞る。
8

焼成
180℃　15分
170℃　10分
9
10
メッシュ型で焼くとこんな感じ～

コツ・ポイント

写真のようなアルトス型（陶器)ならもう少し温度高いほうがいいです。
メッシュ型でもこの分量で作れます＾＾

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Ｐーちゃん @cook_40031697

2007/03/21 06:16に公開

おいしいものとセキセイインコ大好き！

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