昨日の残ったカレーを鍋ごと利用します。水を少し足して、（固めのリゾットになるくらいの水）焦げないように弱めで温めます。

１の鍋にレンジでチンしたご飯、もしくは炊きたてのご飯を入れてご飯にカレーをなじませます。

溶いた卵をまわし入れ、カレーリゾットの卵とじ風にしてもよし。
水分を減らして、オムライス風にちょっと焦げ目をつけてもよし。