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山芋のすり流し汁
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山芋のすり流し汁-レシピのメイン写真

山芋のすり流し汁

ぴんチャン
ぴんチャン @cook_40033047

二日酔い・食欲不振・ダイエット・風邪引きサンにピッタリ!
アッサリした汁として朝食でもダイエットにもピッタリです。

このレシピの生い立ち
酒飲み・低血圧で、朝食があまり食べられない主人の為、考えたメニューです。
山芋を摩り下ろす事で、トロっとした汁になります。

二日酔い・食欲不振・ダイエット・風邪引きサンにピッタリ!
アッサリした汁として朝食でもダイエットにもピッタリです。

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酒飲み・低血圧で、朝食があまり食べられない主人の為、考えたメニューです。
山芋を摩り下ろす事で、トロっとした汁になります。

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ぴんチャン
ぴんチャン @cook_40033047

二日酔い・食欲不振・ダイエット・風邪引きサンにピッタリ!
アッサリした汁として朝食でもダイエットにもピッタリです。

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酒飲み・低血圧で、朝食があまり食べられない主人の為、考えたメニューです。
山芋を摩り下ろす事で、トロっとした汁になります。

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アッサリした汁として朝食でもダイエットにもピッタリです。

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山芋を摩り下ろす事で、トロっとした汁になります。

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材料

  1. 大根 10cm
  2. 人参 1本
  3. エノキ 1袋
  4. 鶏胸肉 100g
  5. 葱 適量
  6. 長芋 15cm
  7. ●カツオ出し汁 800cc
  8. ○塩 小2
  9. ○薄口醤油 大2
  10. 山芋
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作り方

  1. 1

    大根・人参は小さめの薄切りにします。
    エノキは根っこを切ったら、2センチの長さに切っておきます。

  2. 2

    鍋にカツオ出し汁を張り、1の材料と 小さめに切った鶏胸肉を加えます。
    大根が半透明になるまで煮ます。

  3. 3

    ○の調味料を加え、吸い物の味になるよう、調整します。
    簡単に作るなら白出汁を使ってもOK

  4. 4

    煮上ったら、仕上げに摩り下ろした山芋を流しいれます。
    刻み葱を添えて出来上がり★

コツ・ポイント

山芋は、必ず出し汁を調整した後で入れてください。
アッサリではなく、普通の味で食べたい人は、吸い物の味を濃い目に作ってから、山芋を流しいれて下さい。

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ぴんチャン
ぴんチャン @cook_40033047
2007/03/24 00:30に公開
料理大好き主婦です☆お菓子作りに料理、色々な事に挑戦中~沢山レシピを増やしたいと思ってるので(●`・ω・´)ノ゙ 【宜しくお願いします】
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