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野菜たっぷりスパイシーチキンサラダ
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野菜たっぷりスパイシーチキンサラダ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりスパイシーチキンサラダ

もこmoco
もこmoco @cook_40036042

お肉と野菜を一緒に取りたいときにオススメ。
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーで何にも考えずにカゴに入れたものだけで作って見ました。

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たまたまスーパーで何にも考えずにカゴに入れたものだけで作って見ました。

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野菜たっぷりスパイシーチキンサラダ

もこmoco
もこmoco @cook_40036042

お肉と野菜を一緒に取りたいときにオススメ。
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たまたまスーパーで何にも考えずにカゴに入れたものだけで作って見ました。

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材料

2人分
  1. ●スパイシーチキン
  2. 鶏肉(もも) 1枚
  3. コリアンダーシード 適量
  4. ガラムマサラ 適量
  5. 黒胡椒 適量
  6. にんにく 少々
  7. 白ワイン 少々
  8. ●サラダ
  9. プリーツレタス 4・5枚
  10. しいたけ 大4つ
  11. パプリカ・赤・黄 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を白ワインで揉んで、スパイス類を入れて更にもんだら冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    サラダの準備。レタス食べやすい大きさにちぎる。パプリカは薄くスライス。しいたけは大きく4等分にしてオリーブオイルで炒める。

  3. 3

    鶏肉を皮のほうからパリッと焼いて引っ繰り返したら、白ワインを入れて少し蒸して火を通したらできあがり。

    後は盛り付けて、お好きなドレッシングをかけて召し上がれ✿

コツ・ポイント

スパイスはカレー粉でも代用でできます。あとハーブをプラスしてもいいかも。

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もこmoco
もこmoco @cook_40036042
2007/03/19 12:18に公開
ベトナムのホーチミン市在住歴あり。 日本語学校で働きながら、1年間の初めての長期滞在を経験。 PhoとかBunばかり食べてました。帰国後は、まったく関係のない職業についたけど、去年6年ぶりの里帰り。ホーチミンの中心地は変わってしまったけど、住んでた3区のle van syは変わらなかった。この里帰りから、急にベトナムが恋しくなり、ベトナム料理教室に通っています。
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