鶏肉は１口大に切ってヨーグルトでもみこみ、半日くらい置きます。

味噌をみりんで溶き伸ばして、ヨーグルトを拭い取らずに１に加えてもみこみ、さらに半日くらい置いておきます。

軽く水分を取りフライパンで焼きます。