春にぴったり♪お花畑サラダ
この一品で、食卓を華やかにしてくれます。
このレシピの生い立ち
娘の1歳のお誕生会で出しました。
春生まれなので季節感を出したくて♪
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- 1
マカロニ、卵をゆでる。
ゆで卵は白身の部分に包丁で切れ目を入れて手で白身を裂くようにして白身と黄身に分ける。 - 2
きゅうりはスライサーで輪切りにし、カニ風味かまぼこは細かく裂く。
卵の白身の部分は粗みじん切りにする。 - 3
きゅうり、かまぼこ、卵の白身をボールに入れ、クレイジーソルトで味をつける。
-
- 4
3の中にゆでたマカロニを入れて、マヨネーズで味を調える。
-
- 5
4をお皿に盛り、卵の黄身をこし器で裏ごしして、サラダの上にかける。
- 6
魚肉ソーセージをスライサーでスライスして、お花の形に整え、サラダの上に飾ってできあがり♪
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コツ・ポイント
卵の黄身は多目のほうが、彩がより鮮やかになります。
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