グレフルと鶏肉の大根サラダ

Name: グレフルと鶏肉の大根サラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉（ササミでも可） 大１枚; 大根 ６００グラム; 人参 1/2本; フロリダ産グレープフルーツ 1個; レモン汁 １個分; 蜂蜜 大さじ１

オイルを使わないドレッシングなので低カロリー！
その上グレフルジュースが鶏肉にしみ込んでとっても美味しいんですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
勇気凛りんさんの「グレフル☆なます」があまりに美味しかったので、サラダで頂くことを考えました｡

材料

1

大根と人参は細く切って薄い塩水に漬けます｡
鶏胸肉は沸騰したお湯に酒大さじ１を加えた中で茹でて火を通します｡
2

グレープフルーツは半分に切って､ボウルの上で中身をスプーンでえぐりだします｡
その際かなり汁がこぼれますので全てボウルで受けて､最後に残りのジュースも絞ってください｡
3

２のボウルにレモン汁と蜂蜜を加えます｡
茹でた鶏肉を熱いうちに裂きながらこのボウルに漬け込みます｡
4

１の大根と人参の水を切り、３のボウルに入れて全体を混ぜ、皿に盛ります｡