プルコギ
pollun @cook_40029315
量って混ぜてつけるだけ。と〜っても簡単。入れる具材はお好みで変えてもすき焼きに入る崩れにくいような具材であれば何でも味とは合うと思います。
このレシピの生い立ち
韓国人の友人に以前作ってもらっておいしかったので、自分で作ってみました。その時に聞いていた具材と日本語で公開されているレシピを参考にしながら自分流にアレンジしてみました。
プルコギ
量って混ぜてつけるだけ。と〜っても簡単。入れる具材はお好みで変えてもすき焼きに入る崩れにくいような具材であれば何でも味とは合うと思います。
このレシピの生い立ち
韓国人の友人に以前作ってもらっておいしかったので、自分で作ってみました。その時に聞いていた具材と日本語で公開されているレシピを参考にしながら自分流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
*の具材を量って混ぜる。
- 2
玉ねぎ(0.5cmぐらいの薄さ)、長ネギ(0.2cmの薄さ)、きのこ(0.5cmぐらいの薄さで短冊切り)、にんにくの芽(３cmの長さ)を切って１液に牛肉と一緒につける。
- 3
2-3時間以上(一晩寝かすとなお良し)寝かしてあとは焼きながら煮るだけ。（マリネ液も全て具材と一緒に入れて焼きます。）
- 4
お好みでコチュジャンを入れて辛みをつけたり、サンチュやキムチと一緒に食べたりするとオツです。
コツ・ポイント
キウイを使うこと。もしくは韓国なしを使うこと。韓国なし使用の場合は少し多めに使う方がよいと思う。キウイや韓国なしはフルーツの甘みを加えつつ、お肉を柔らかくさせる効果があるとのとことです。韓国なしは日本のものより甘いらしいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17487932
