固~い!ざっくざくオートミールクッキー

かじゅぽるん
かじゅぽるん @cook_40027203

以前のオートミールクッキーは日にちが経つとしっとりしてきちゃう。どうにかざくざくのままにならないかと改良しました!卵・バター・砂糖不使用です。
このレシピの生い立ち
以前のオートミールクッキーは日にちが経つにつれてどうしてもざくざく感が失われてしまったので改良。

固~い!ざっくざくオートミールクッキー

以前のオートミールクッキーは日にちが経つとしっとりしてきちゃう。どうにかざくざくのままにならないかと改良しました!卵・バター・砂糖不使用です。
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以前のオートミールクッキーは日にちが経つにつれてどうしてもざくざく感が失われてしまったので改良。

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材料

5cm×10枚くらい
  1. オートミール 60g
  2. 薄力粉 50g
  3. はちみつ お好みで
  4. 豆乳 40g
  5. オリーブオイル 20g

作り方

  1. 1

    ボウルにオートミールと薄力粉を入れてざっと混ぜる。真ん中にくぼみを作る。

  2. 2

    オリーブオイル、はちみつ、豆乳をくぼみに入れて混ぜる。まとまればOK。まとまらない場合は豆乳で調節。

  3. 3

    生地をまるめて手のひらでぎゅっと押し付けて成形する。170℃余熱オーブンで15分くらい焼いてできあがり。

コツ・ポイント

一口サイズにしても。

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