鍋で作る！簡単オートミールクッキー
Erie616 @cook_40134490
手間なし、ザクザク、オートミールクッキー。卵不使用。粉ふるい無用。バターも冷蔵庫からお鍋へ直行！洗い物は鍋とゴムベラだけ
このレシピの生い立ち
ロンドンでベーキング講習を受けた時に教えてもらったレシピ。面倒な手順をすっ飛ばしても、意外にちゃんとできてしまって以来、お気に入り。
鍋で作る！簡単オートミールクッキー
手間なし、ザクザク、オートミールクッキー。卵不使用。粉ふるい無用。バターも冷蔵庫からお鍋へ直行！洗い物は鍋とゴムベラだけ
このレシピの生い立ち
ロンドンでベーキング講習を受けた時に教えてもらったレシピ。面倒な手順をすっ飛ばしても、意外にちゃんとできてしまって以来、お気に入り。
作り方
- 1
バターとはちみつを鍋ORレンジで溶かす。
糖分入っているので焦げないように注意。溶ければOK。 -
- 2
すべての材料を溶かしバターに混ぜて、まとまったら生地完成。
ダマダマになりそうなもの(ココアなど)を先に混ぜるのが賢明。 -
- 3
くるみ大に丸め、天パンに載せ、軽く押しつぶす。半量ごとに焼くのがオススメ。170度で15分、冷めたら完成。
- 4
薄力粉のうち20gもココアに替えてチョコチップを加えればチョコチップクッキーに。
- 5
はちみつをメープルシロップに替えて、オートミールのうち20gをクルミに替えてメープルウォールナッツクッキーも美味。
コツ・ポイント
バター50g+ショートニング50gでOK。
液体系の甘み、粉の種類、シリアル系材料いろいろバリエーションが楽しめます。重要なのはオートミールだけだと思うなー。ベーキングパウダー入れ忘れてもできたし(笑)
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