菜の花ぺペロンチーノ

suuko @cook_40026836
まだまだ寒い日が続くけど。。。菜の花を使ったパスタを作って、我が家に春が来ました♪
ほろ苦いく鮮やかな緑色が春らしい。。。
このレシピの生い立ち
春を感じたくて。。。お店で菜の花を見かけたので。。。
菜の花ぺペロンチーノ
まだまだ寒い日が続くけど。。。菜の花を使ったパスタを作って、我が家に春が来ました♪
ほろ苦いく鮮やかな緑色が春らしい。。。
このレシピの生い立ち
春を感じたくて。。。お店で菜の花を見かけたので。。。
作り方
- 1
菜の花は下のほうを1cm位切っておきます。ベーコンは1cm幅に切ります。にんにくはスライスに。唐辛子は半分に切る。(種はお好みで入れて下さい)
- 2
フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子(種も...)を入れて中火にかけます。にんにくの香りが出てきたら、ベーコンを加え焼きます。軽く塩・ブラックペッパーをふり入れて混ぜます。
- 3
袋の表示通りにスパゲッティーを茹で始めます。茹で上がり40秒前になったら、菜の花の茎の部分から湯に入れ、少ししたら全体を入れてサッと茹でます。
- 4
③をザルにあげ、しっかり水気を切ってから②のフライパンに入れ、全体を絡め、塩・ブラックペッパーで味を整えて完成です!
コツ・ポイント
菜の花の茹で過ぎに注意!!サッと茹でましょう!
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