ホットケーキミックスでさくさく☆クッキー
さとっちょ @cook_40032172
ずぼらな私がホットケーキミックスで作る、さくさくクッキーです。かなり適当かも…。でもさっくさくですよ～！！
このレシピの生い立ち
ホットケーキミクス量らなくても便利！！ずぼらな私でも簡単にクッキーができないかと思い、作ってみました。
ホットケーキミックスでさくさく☆クッキー
ずぼらな私がホットケーキミックスで作る、さくさくクッキーです。かなり適当かも…。でもさっくさくですよ～！！
このレシピの生い立ち
ホットケーキミクス量らなくても便利！！ずぼらな私でも簡単にクッキーができないかと思い、作ってみました。
作り方
- 1
少しやわらかくしたバター(溶けていても大丈夫）を白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。
- 2
１にたまごを加えてまぜ、混ざったらバニラエッセンスを加える。
- 3
２に振るったホットケーキミックスをいれ、練らないように混ぜる。粉っぽさがなくなったらOK!
- 4
生地をひとまとめにして、2等分し、それぞれ直径3センチくらいの棒状にしたら、ラップに包んで冷凍庫で３０分ほど寝かせる。
- 5
幅５ミリに切っていく。形がいびつでも大丈夫！！少し膨らむので、天板には間隔をあけて並べる。１７０度のオーブンで１５分焼いて、できあがり！！
コツ・ポイント
めんどうですが、ホットケーキミックスは１度ふるったほうが、さくさく度が上がるように思います。私はボールの中に直接ふるっています!
卵ですが、できればM寸以上がいいかと思います。
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