竹の子マフィン
きゃさりん亭 @cook_40023751
掘りたてのお初タケノコでマフィンを焼きました♪新タケの食感がまたいいんだぁ～♪ 緑茶と一緒に･･･。
このレシピの生い立ち
お祖母ちゃんとこからタケノコを掘ってきたのでお初タケノコをワカメと炊いて、残りをマフィンにしてみました！.
竹の子マフィン
掘りたてのお初タケノコでマフィンを焼きました♪新タケの食感がまたいいんだぁ～♪ 緑茶と一緒に･･･。
このレシピの生い立ち
お祖母ちゃんとこからタケノコを掘ってきたのでお初タケノコをワカメと炊いて、残りをマフィンにしてみました！.
アプリでひらく作り方
- 1
ぬかが無かったのでお米を入れてあく抜きしました!(１時間～３時間くらい湯がく。）
-
- 2
筍の形のよさそうなものを5mmくらいに８枚スライスする(上にのせる用）。残りは、5mm～１cmぐらいに角切りする。
-
- 3
★の水と砂糖と塩を鍋に入れてたけこのを入れて10分くらい炊く。そのまま冷めるまで置いておく。
-
- 4
①オーブンを160度に予熱する。。。
②バターはやわらかくする。。。
③小麦粉とベーキングパウダーをふるっておく。。。
④卵を溶いておく。。。 - 5
バターと砂糖を白くもったりするまで混ぜる。。。
-
- 6
５に卵を３回くらいにわけて混ぜる。
-
- 7
６に③の粉類をサックリと混ぜ合わす。
-
- 8
角切りした筍に一掴みの小麦粉をまぶして、７と混ぜる。
-
- 9
８にハチミツを混ぜる。
-
- 10
マフィンカップに入れて、スライスした筍を2枚のせる。 160度のオーブンで３０～３５分くらい焼く。
-
- 11
- 12
コツ・ポイント
手順は沢山ありますが、簡単ですよ～～～♪
筍の食感を楽しんでください♪ パウンドケーキ型でもいいですよん。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17488723
