じゃがいもを皮のついたままラップで包み、電子レンジで茹でる。皮をむき、マッシュする。

ベーコンをフライパンで炒める。炒めたベーコン、皮をとった明太子、コーン、マヨネーズ、パセリを１に加え混ぜる。

塩コショウをふりかけて混ぜ、味をととのえる。